Hãy sống theo đường hướng:
HÃY SÔNG VỚI PHƯƠNG CHÂM
Chiều chiều làm khoai tây chiên nhâm nhi
Thưởng thức khoai tây chiên nóng giòn với tương ớt cay cay trong tiết trời lạnh thật thích.
Nguyên liệu:
- Khoai tây chọn củ to, cầm thấy nặng tay, lành lặn, vỏ trơn nhẵn (không có nhiều "mắt" và các "mắt" chưa lên mầm), vỏ không có màu xanh
- Dầu ăn, muối
- Tùy thích có thể thêm bơ, muối tiêu, phô mai...
Cách làm:
Bước 1: Khoai tây gọt vỏ, bỏ các "mắt". Cắt khoai tây thành thanh dài, ngâm ngay vào nước có pha ít muối.... Tứa nước miếng với món gỏi xoài chua cay
Món gỏi xoài là tổng hòa của vị chua cay mặn ngọt hài hòa từ nước trộn gỏi kết hợp cùng cái thơm, ngọt, dai của cá nướng trộn cùng nên vô cùng hấp dẫn.
Để làm gỏi xoài bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1 trái xoài cỡ vừa, nên chọn xoài hơi ương ương để làm gỏi vì xoài xanh thì quá chua mà xoài chín lại không giòn.
- Một mớ rau răm
- 100g khô cá lóc hoặc khô cá sặc
-... Ngon lạ món salad gà cay
Với vị cay cay từ hành tây, ớt và sa tế, món salad gà kiểu mới này sẽ rất hợp với những ngày se lạnh sắp tới đấy!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm salad gà:
- 1 con gà (khoảng 1kg)
- 50g hành tây thái sợi, 30g ớt xanh đỏ, 20g gừng và hành lá
Gia vị: 20g dầu hào, 10ml dầu mè, 30g sa tế, 15ml rượu trắng, hạt nêm
Rửa sạch gà,... 5 món nướng ngon lai rai cuối tuần
Bạn có thể làm 1-2 món đãi cả nhà dịp cuối tuần hoặc làm cả 5 món nướng ngon này trong một bữa tiệc nướng đầy hương vị và hấp dẫn!
Sò huyết nướng thơm nức với hành lá, thêm chút đậu phộng ăn bùi bùi, xen lẫn với thịt sò huyết rất ngọt. Không chỉ dùng làm món nhậu ngon mà sò huyết còn rất bổ dưỡng cho cả nhà.
Bấm vào hình ảnh để tham khảo cách làm món này bạn nhé!
Làm món này tuy hơi... Giò sống lăn cốm chiên giòn rụm ngon bổ rẻ
Những viên giò sống lăn cốm chiên giòn là món ăn rất hợp với tiết trời mát mẻ ngày thu bởi những hạt cốm giòn rụm bên ngoài và vị thịt cùng giò sống ngọt đậm đà bên trong!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm giò sống lăn cốm chiên:
150g giò sống
50g thịt nạc vai xay nhuyễn
100g cốm tươi
Bột chiên giòn, 1 quả trứng gà ta, nước mắm
Trộn đều... Thịt bò cay tẩm vừng nhậu ngon cuối tuần
Từng miếng thịt bò cay tẩm vừng đậm đà, thơm phức hương vừng rang hấp dẫn khiến bạn vừa nhìn đã muốn ăn ngay lập tức.
Bạn cần những nguyên liệu sau để làm thịt bò cay tẩm vừng:
- 500g thịt bò (chọn loại thịt bò có lẫn gân thì khi ăn sẽ ngon hơn và không bị khô)
- 1 cây hành lá
- 1 củ gừng lớn
- 15g ớt khô
- 15g tiêu sọ
- 1 bát con nước chấm vừng trắng rang vàng
-... Vịt lộn xào me vừa ăn lại thèm
Vịt lộn chua ngọt đậm đà, thơm nức mùi rau răm, chỉ cần nhìn thôi là đã thấy thèm rồi.
Nguyên liệu:
Vịt lộn: 4 quả; Rau răm: 50g; Hành phi: 1M; Đậu phộng: 2M; Ớt sừng băm: 1m; Nước cốt me; Tỏi băm, tương ớt; Muối, dầu ăn, đường, nước mắm; Bột chiên gà giòn; Bột ngọt.
Cách làm:
- Vịt lộn luộc chín trong nước pha ít muối khoảng 5 phút, bóc vỏ, để ráo, tẩm bột chiên gà giòn rồi chiên sơ, vớt ra để riêng.
-... Cách làm bánh cuốn bằng chảo ngon như tiệm
Nhiều người cho rằng cần phải tráng bánh cuốn nồi hơi thì bánh mới ngon, tuy nhiên với cách làm bánh cuốn bằng chảo này món bánh cuốn của bạn cũng ngon không kém đâu nhé!
Với cách làm bánh cuốn bằng chảo, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho 4 phần ăn:
Phần vỏ bánh:
200g bột gạo
70g bột năng
650g nước
1 nhúm muối, 1 thìa canh dầu ăn
Nhân bánh:
100g thịt nạc vai xay nhuyễn
Mộc nhĩ, nấm hương, hành khô, gia... Càng cúm rang muối ớt
Món càng cúm rang muối ớt cay cay, mặn mặn luôn hấp dẫn những ai mê hải sản.
Cúm núm - thường được gọi tắt là cúm - một loại cua sống sát bờ biển, vỏ cứng, mai màu xám lốm đốm nâu, dưới bụng trắng ngà, càng và que vàng nhạt. Từ giữa xuân đến cuối hạ là khoảng thời gian cúm cho thịt nhiều và ngon nhất.
Thịt cúm ăn cực ngon và giá thành lại rẻ hơn cua và ghẹ nữa, rất thích hợp để thay thế... Lươn chiên giòn xốt tiêu xanh
Lươn áo lớp bột giòn giòn, thịt lươn thấm vị đậm đà pha lẫn vị cay cay của tiêu xanh, món này dùng ăn với cơm và đĩa rau dưa ngày hè là ngon phải biết!
Nguyên liệu:
Thịt lươn: 300g; Tiêu xanh: 30g; Nước dừa tươi: 1/2 chén; Hành tỏi băm, sả băm; Dầu ăn, dầu hào, tương ớt, bột bắp, đường; Giấm gạo lên men; Bột Chiên Gà Giòn; Hạt nêm.
Cách làm:
- Lươn làm sạch, rửa bằng giấm và nước ấm. Lóc lấy phần nạc, bỏ... Cá da bò nướng chấm muối ớt
Cá da bò (bò da) có hình dạng xấu xí nhưng thịt cá lại trắng mịn, dai giòn và ngọt mát, có thể chế biến nhiều dạng như nướng mọi, nướng than, nướng muối hoặc tẩm gia vị nướng giấy bạc...
Lần này, chúng tôi giới thiệu một món ăn đơn giản, dễ chế biến nhưng vô cùng kích thích vị giác. Món này thường ăn kèm với bánh tráng, rau sống và không thể thiếu nước chấm muối ớt xanh.
Nguyên liệu: 1 con cá da bò 1,5kg, 2... Gỏi bắp bò Thái cay
Nhắc đến món Thái, bạn sẽ nghĩ ngay đến vị chua cay đặc trưng của ớt chín, tuy nhiên với gỏi bò kiểu Thái có tên là Neua Yang Nam Tok thì khác, vị cay này được trỗi dậy nhờ ớt xanh.
Đây là món cộng hưởng giữa vị ngọt mềm của bắp bò tươi xào chín tới, vị cay nồng và thơm lừng của tiêu và ớt cùng mùi thơm quyến rũ của các loại rau mùi cùng vị chua ngọt dịu đầu lưỡi của giấm đường pha khéo.... Tôm sú bóc và không bóc vỏ
Để ăn con tôm có độ giòn dai, bạn có thể không bóc vỏ, chiên tỏi cho thơm và dùng chung với cà, hành. Nhưng khi nấu canh thì cần bóc vỏ để ướp thấm gia vị cho canh ngọt.
Tôm chiên tỏi
Nguyên liệu: tôm sú to 250g, hành tím 3 củ, tỏi 3 củ, trứng muối 1 quả. Gia vị: dầu, hạt nêm, muối tiêu chanh.
Cách làm: Tôm chọn vỏ càng mỏng càng ngon, bỏ chỉ lưng, chiên giòn vừa chín, để ráo dầu. Trứng muối luộc... Mực hấp tỏi nóng hổi, vừa thổi vừa ăn!
Vị ngọt tự nhiên của biển giữ được nguyên trong từng thớ thịt tươi ngon. Miếng mực hấp trắng ngần chấm vào nước mắm gừng thơm nức sẽ cho bạn một cảm giác rất ngon miệng.
Món mực hấp ăn trong tiết trời này thì còn gì bằng?
Nguyên liệu:
- Mực ống: 400g
- Tỏi: 50g
- Hành tím: 50g
- Ớt sừng: 1 quả
- Hành lá: 10g
- Đường: ½ thìa cà phê
- Muối: ½ thìa cà phê
- Bột ngọt: ½ thìa cà phê
... Mát trời làm các món nướng ăn
Làm những món nướng ăn trong thời tiết này vô cùng thích hợp.
Thịt nướng kim chi
Thật thích thú và lạ miệng khi được thưởng thức món nướng thơm ngon như thế này.
Nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ: 400 gr
- Hành khô: 4 củ
- Tỏi: 2 củ
- Hạt tiêu: 1/3 thài cà phê
- Dầu hào: 2 thìa ăn phở
- Rau xà lách
- Kim chi cải thảo
Cách làm:
- Thái thịt ba chỉ thành những miếng to bản, dày cỡ 3mm. Muốn... Đãi ông xã hàu nướng bơ bổ dưỡng
Nguyên liệu:
- Hàu: 15 – 20 con
- Bơ: 1 miếng nhỏ
- Hành củ: 2 củ
- Hành lá: 1 nắm nhỏ
Thực hiện:
Bước 1: Hàu cọ sạch vỏ, dùng mũi dao lách vào đường khép giữa hai vỏ, tách bỏ một bên vỏ.
Bước 2: Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô bóc bỏ vỏ, thái miếng mỏng. Bơ thái miếng vuông nhỏ.
Bước 3: Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun sôi dầu rồi cho hành khô vào phi vàng. Vớt hành... Canh chua rau muống lạ miệng dễ ăn
Món canh chua rau muống được nấu với tôm tươi và chút me sẽ cho bạn một tô canh thật ngon với vị ngọt của tôm, chua chua của me làm cho bạn thật thích thú!
Để nấu canh chua rau muống bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1 bó rau muống
- 100g tôm tươi
- 1 vắt me
- 1 - 2 tép tỏi
- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm
Rau muống nhặt ngắn vừa ăn, rửa sạch, để ráo.
... "Lai rai" nộm bò khô cay nồng
Món nộm bò khô với đủ loại hương, vị mang lại cảm giác thật tuyệt vời khi thưởng thức.
Nguyên liệu:
- Bò khô: 50 gr
- Đu đủ, cà rốt
- Lạc rang, rau mùi, húng bạc hà, kinh giới
- Nước mắm, dấm, đường, tỏi.
Cách làm:
Bước 1: Đu đủ, cà rốt gọt sạch vỏ, bào sợi rồi ngâm với 1 nhúm nhỏ muối và 1 ít giấm.
Bước 2: Pha nước mắm làm nộm với tỉ lệ 3 giấm – 2 đường – 1 mắm –... 
Các ý kiến mới nhất