Hãy sống theo đường hướng:
HÃY SÔNG VỚI PHƯƠNG CHÂM
Gốc > Ẩm thực - Góc nội trợ >
Món mì trộn siêu tốc này thực ra được biến tấu theo món mì lạnh kiểu Nhật nên có màu sắc và hương vị vô cùng tinh tế. Việc thêm chút rượu sake trong lúc luộc tôm sẽ giúp bạn loại bỏ mùi tanh của tôm và làm cho thịt tôm mềm hơn. Bạn có thể cho thêm ít trứng cá muối lên trên để dùng kèm tùy thích.
Cao Minh Mẫn @ 13:42 20/09/2013
Số lượt xem: 1018
Mì trộn siêu tốc cho bữa trưa văn phòng
Món mì trộn siêu tốc này thực ra được biến tấu theo món mì lạnh kiểu Nhật nên có hương vị vô cùng tinh tế mà lại dễ cho bạn khi muốn thay đổi nguyên liệu theo cách của riêng mình!
 Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm mì trộn siêu tốc: 85-170g mì ramen (chukamen). Nếu không có loại mì này bạn dùng mì ăn liền để trộn cũng vẫn rất ngon. Nước trộn: 6 muỗng canh nước tương Các nguyên liệu khác: 2 quả trứng đánh đều |
 |
 Trộn tất cả phần nguyên liệu ở phần nước trộn lại với nhau, khuấy đều rồi cất trong ngăn mát tủ lạnh. |
 |
 Đánh đều trứng với ít muối và đường. Chuẩn bị một chảo nóng với ít dầu ăn, cho trứng vào chiên vàng đều, trong khi cho trứng vào bạn có thể lắc đều chảo một lượt cho trứng trải đều mặt chảo, chiên với lửa vừa. |
 |
 Sau khi trứng nguội thì bạn lấy ra rồi cuộn lại thái sợi mỏng. |
 |
 Còn về phần tôm, bạn đun một nồi nước sôi, cho ít rượu sake và tôm vào, đậy nắp. Khi thấy tôm chuyển màu thì bạn tắt bếp nhưng vẫn đậy nắp để tôm chín hẳn thì lấy ra, để riêng. |
 |
 Chuẩn bị một nồi nước sôi và cho mì vào, trước khi cho mì vào nồi bạn lưu ý nên tách tơi phần mì ra, khi mì chín thì vớt ra rồi xả sơ qua vòi nước rồi ngâm mì trong bát đá viên cho lạnh là được.  Lấy mì ra đĩa, xếp các nguyên liệu khác như tôm, thanh cua, dưa leo, trứng chiên... xung quanh cho đẹp mắt, dùng kèm nước trộn đã pha chế ở bước 1. |
Món mì trộn siêu tốc này thực ra được biến tấu theo món mì lạnh kiểu Nhật nên có màu sắc và hương vị vô cùng tinh tế. Việc thêm chút rượu sake trong lúc luộc tôm sẽ giúp bạn loại bỏ mùi tanh của tôm và làm cho thịt tôm mềm hơn. Bạn có thể cho thêm ít trứng cá muối lên trên để dùng kèm tùy thích.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món mì trộn siêu tốc này nhé!
Cao Minh Mẫn @ 13:42 20/09/2013
Số lượt xem: 1018
Số lượt thích:
0 người
- Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn (18/09/13)
- Khai vị hoàn hảo với món trứng bọc gà nấm (12/09/13)
- Cá ba sa cuộn rong biển chiên giòn (11/09/13)
- Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon (02/09/13)
- Cá chưng tương cho cuối tuần hoàn hảo (01/09/13)
Mì trộn siêu tốc cho bữa trưa văn phòng