Hãy sống theo đường hướng:
HÃY SÔNG VỚI PHƯƠNG CHÂM
Cách kho cá dân dã cực ngon cơm
Đơn giản từ nguyên liệu đến quá trình nhưng cách kho cá này sẽ cho bạn món cá kho chắc thịt, đậm vị và không hề tanh đâu nhé!
Với cách kho cá này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 5-6 con cá nục cỡ vừa
- 50g lá chè tươi
- 200ml nước mía
- Nước mắm, dầu ăn.
Cá làm sạch, bỏ đầu, cắt làm 2. Lá chè tươi rửa sạch, để ráo.
Chuẩn bị tộ kho, xếp một lớp lá chè tươi kín... Biến tấu bữa ăn gia đình với món bún bê thui
Bún bê thui xào
Bún – thực phẩm quá quen thuộc với mọi người. Bạn có thể cất công một tí với những cá, tôm, thịt…, hay đồ chay chế biến, pha phối cùng gia vị đúng cách, hợp khẩu vị; bạn sẽ có những món bún ngon, lạ miệng như một cách biến tấu cho bữa ăn gia đình.
Nguyên liệu:
Thịt bê thui; thính gạo rang; hành tây; mắm nêm, hành tỏi băm; càrốt, củ cải trắng, tỉa hoa, ngâm chua ngọt; đậu phộng... Bổ sung vi chất cho cả nhà với món rau xào giản dị
Thêm 1 món rau xào vừa ngon vừa rẻ mà lại rất giàu vi chất dinh dưỡng để bạn thêm vào thực đơn gia đình mình nhé!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món rau cải ngọt xào gan gà:
- 1 bó cải ngọt
- 3 bộ gan gà
- 2 -3 tép tỏi
- Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm
Cải rửa sạch, để ráo, cắt khúc. Bạn nên để riêng phần thân và phần lá để dễ xào.
Gan gà... Lạ miệng với cá ngừ đại dương
Để món cá ngon và đẹp mắt hơn, bạn đem cá đi áp chảo trên lửa nhỏ với chút dầu ăn cho cá chín sơ trước rồi mới đem đi nướng. Với cách này, da cá sẽ khó rách. Từng miếng cá chín tái còn giữ lại màu hồng tươi và vị ngọt mềm hòa chung vị béo bùi của khoai tây nghiền và thơm lừng mùi gia vị nồng ấm của bột quế tây, hồ đào, sẽ kích thích vị giác của bạn đến từng đũa cuối cùng.
Thực... Mì trộn siêu tốc cho bữa trưa văn phòng
Món mì trộn siêu tốc này thực ra được biến tấu theo món mì lạnh kiểu Nhật nên có hương vị vô cùng tinh tế mà lại dễ cho bạn khi muốn thay đổi nguyên liệu theo cách của riêng mình!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm mì trộn siêu tốc:
85-170g mì ramen (chukamen). Nếu không có loại mì này bạn dùng mì ăn liền để trộn cũng vẫn rất ngon.
Nước trộn:
6 muỗng canh nước tương
4 muỗng canh đường
3... Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn
Với cách làm chả giò miền Nam này, bạn có món chả giò hay còn gọi là nem rán giòn rụm bên ngoài và mềm thơm bên trong vô cùng hấp dẫn!
Với cách làm chả giò miền Nam, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 300g thịt heo xay - thường dùng thịt nạc vai
- 150g tôm tươi, bóc vỏ
- Vài tai mộc nhĩ
- 4-5 củ hành khô
- 1 củ cà rốt nhỏ
- 1/4 củ khoai môn cao
- Hạt nêm,... Khai vị hoàn hảo với món trứng bọc gà nấm
Lớp trứng vàng mịn và hơi dai ôm trọn lấy nhân gà nấm và rau củ thật ngọt bên trong khiến món trứng bọc gà nấm trở nên thật khó chối từ!
Bạn cần những nguyên liệu sau để làm trứng bọc gà nấm:
- 200g ức gà
- 3 quả trứng
- 6 cái nấm đông cô
- ½ củ cà rốt;
- 1 củ măng nhỏ
- ít hành lá;
- Gia vị: 1 muỗng cà phê bột ngô, ½ muỗng canh dầu mè; ½ muỗng... Cá ba sa cuộn rong biển chiên giòn
Cuộn rong biển thì giòn giòn, thơm mùi đặc trưng của rong biển, vị các ba sa thì beo béo, đậm đà; chấm cuộn rong biển vào tương ớt, ăn kèm cơm thì còn gì ngon bằng!
Nguyên liệu:
Lá rong biển: 3 lá; Chả cá basa: 200g; Thanh cua Nhật: 100g; Ngò rí cắt nhuyễn ( phần cọng ): 1M; Đầu hành băm nhuyễn: 2M; Dầu ăn, nước mắm, tiêu; Bột ngọt; Bột chiên giòn.
Cách làm:
- Ướp chả cá với 1M tiêu, 1M bột ngọt, 2M nước... Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon
Một chút chua chua, ngọt ngọt lại cay cay khiến món phở xào chua ngọt trở nên rất lạ miệng và ấn tượng!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món phở xào chua ngọt:
100g thịt nạc vai
100g tôm
1 quả trứng gà
150g bánh phở khô
Giá đỗ, hẹ
Lạc rang, me khô, hành khô, tỏi, hạt tiêu, gia vị
Nước xốt gồm có: 1 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh nước lọc, 1 thìa đường, nước cốt me, ớt bột hoặc tương... Cá chưng tương cho cuối tuần hoàn hảo
Món cá chưng tương dùng kèm với rau sống rất ngon và tốt cho sức khỏe, là một lựa chọn sáng suốt cho bữa ăn vào dịp cuối tuần của gia đình.
Nguyên liệu:
Cá chẽm: 1 con; Bún tàu: 1 lọn; Nấm mèo: 3 cái; Nấm đông cô khô: 3 cái; Cà chua: ½ trái; Hành tây: ½ củ; Bánh tráng, rau xà lách; Muối, tiêu, đường, bơ đậu phộng; Hạt nêm; Giấm gạo; Bột ngọt; Xốt tương.
Cách làm:
- Cá chẽm làm sạch, ướp với 1 ít... Giản đơn bắp cải xào xốt tương
Bắp cải xào xốt tương là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng rất ngon miệng và đủ chất, vừa có thịt bổ sung chất đạm, bắp cải là loại rau mát dễ ăn, còn các gia vị như: ớt, dầu mè, đậu phộng.. bổ sung đầy đủ vitamin tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu:
150g bắp cải; 100g thịt ba chỉ; 2 tép tỏi, 1 củ gừng; Ớt sừng, ngò rí; 20g đậu phộng; Dầu mè, đường, tiêu; Hạt nêm; Nước tương; Xốt tương.
Cách làm:
- Bắp cải... Canh chua nấu cá hồi
Canh chua nấu cá hồi là món ăn có mùi vị thơm ngon, đậm đà hương vị của biển, dùng để thay đổi khẩu phần ăn trong gia đình.
Nguyên liệu:
Đầu cá hồi: 500g; Măng chua: 200g; Cà chua: 2 trái; Me chín: 1 vắt; Ớt hiểm: 1 trái; Ngò om, ngò gai, tỏi băm; Muối, nước mắm; Đường, dầu ăn; Bột ngọt.
Cách làm:
- Đầu cá hồi rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với 1M muối, 1M nước mắm, 1/3M tiêu, 1 trái ớt hiểm đập... Cánh gà kho khoai môn
Một món ăn vùng quê có vị thơm bùi rất dễ ăn, giúp nâng cao sức đề kháng của cơ thể, dễ tiêu hoá, có lợi cho những người mắc bệnh về ruột và dạ dày, thích hợp để thay đổi khẩu vị cho bữa cơm của cả gia đình.
Nguyên liệu: Cánh gà: 300g; Khoai môn cao: 200g; Đậu cô ve: 100g; Hành tím băm: 1M; Ớt hiểm: 1 trái; Đường, rượu trắng; Dầu ăn, tiêu; Nước tương; Hạt nêm.
Cách làm:
- Cánh gà chặt miếng vừa ăn,... Thơm ngon đậm đà món gà xào sả ớt
Thịt gà xào sả ớt với phần da giòn, phần thịt chín mềm, đậm đà, thơm lừng mùi sả, hơi cay lăn tăn của ớt, dùng làm món mặn ăn với cơm ngon tuyệt!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món gà xào sả ớt:
- Thịt gà
- Sả, ớt, gừng, tỏi
- Gia vị: mắm, hạt nêm, đường, ớt bột, nước hàng, tiêu
Gà rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn, ướp với chút hạt nêm, ớt ột khoảng 3-4 tiếng... Cá chiên giòn ngon đẹp như nhà hàng
"
" "
Biến tấu chút xíu với món cá rán thông thường, bạn sẽ có đĩa cá chiên giòn bày hình hoa mẫu đơn ngon đẹp như nhà hàng.
"
Với món cá chiên giòn này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1 con cá trắm cỏ tươi
- 1 mẩu gừng nhỏ, vài đầu hành trắng hoặc 2 củ hành khô, nửa quả chanh, 150g bột mì đa dụng
- 1 thìa cà phê muối, 2 muỗng canh (30ml) rượu trắng và nhiều dầu ăn ... Xuýt xoa với món cánh gà xốt cay ngon tuyệt
Món cánh gà xốt cay thơm lừng hương cam kèm vị chua chua ngọt ngọt chắc chắn không ai có thể chối từ!
Để làm món cánh gà xốt cay bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Cho phần gà nướng:
2,5kg cánh gà, chỉ lấy phần bầu cánh hất lên trên
1 muỗng súp dầu thực vật
1 muỗng cà phê muối
1/2 muỗng cà phê tiêu đen
Cho phần xốt cay:
1,5 muỗng cà phê dầu mè
1,5 muỗng cà phê dầu ô liu
2 tép tỏi,... Giản dị đậu hũ ngâm nước mắm
Dù chỉ là món ăn dân dã, thanh đạm, chi phí thấp nhưng lại mang mùi vị rất ngon và lạ miệng, với món này gia đình sẽ có một bữa cơm cuối tuần đầm âm và sum vầy.
Nguyên liệu: Đậu hũ bi chiên sẵn: 250g; Giò sống: 120g; Nước dùng: 500ml; Cà rốt băm: 1M; Đầu hành lá băm: 1/2M; Mỡ hành: 1/2chén; Đường, nước mắm, dầu ăn; Hạt nêm; Bột tẩm khô chiên giòn.
Cách làm:
- Trộn đều giò sống, cà rốt, hành lá băm, nêm... Thịt viên hấp thơm mềm ngon cơm
Chút vị ngọt từ củ mã thầy sẽ giúp cho món thịt viên hấp của bạn thơm hơn, ngọt hơn, mát hơn và cũng bổ hơn rất nhiều!
Để làm món thịt viên hấp, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- 500g thịt chân giò: lấy phần nhiều nạc chỗ bắp trên giò lợn
- 6 củ mã thầy (bạn có thể thay thế bằng vài khoanh củ sen loại thơm ngon)
- 1 mẩu gừng nhỏ, vài nhánh hành hoa, 1 muỗng canh (15g) bột... 
Các ý kiến mới nhất