Hãy sống theo đường hướng:
HÃY SÔNG VỚI PHƯƠNG CHÂM
Chiêu tự làm giò gà sống thật ngon
Món giò gà sống tự làm ngon chẳng kém gì ngoài hàng đâu nhé!
Nguyên liệu:
- Đùi gà (hoặc dùng thịt lợn): 500 gr
- Hành khô: 2 củ
- Nước mắm ngon: 1 thìa ăn cơm
Thực hiện:
Bước 1: Đùi gà rửa sạch cùng nước muối gừng. Đem lọc lấy thịt, bỏ da và xương rồi thái thật nhỏ.
Bước 2: Cho thịt gà vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 3 – 4 tiếng cho thịt thật lạnh và đông đá lại, sau đó bỏ ra bẻ... Biến tấu các món ngon từ thịt gà
Giàu đạm và protein, các món chế biến từ thịt gà luôn được nhiều người ưa thích.
Với người Việt, gà có thể dùng chiên, nấu canh, nướng hay hấp… làm phong phú hơn thực đơn cho cả nhà
Đùi gà dồn xôi chiên
Nguyên liệu:
Đùi gà: 2 cái
Gạo nếp: ½ chén
Hạt nêm: 1 thìa cà phê
½ thìa cà phê tiêu xay, ½ thìa cà phê muối, 400ml dầu ăn; Lá quế ăn kèm.
Cách làm:
Đùi gà rửa sạch, dùng khăn sạch thấm khô nước,... Cá kho thịt ba chỉ - món ngon dân dã
Cá kho thịt ba chỉ là món ăn mặn được rất nhiều người ưa thích, hương vị đậm đà của cá hòa quện với vị béo ngậy của thịt ba chỉ làm bữa cơm ngày lạnh thêm hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 2kg trắm đen
- 1kg
- 1 củ riềng
- 1 nắm lá chè tươi
- Lưng bát con nước mắm
- Lưng bát con đường trắng
- 1 thìa cà phê tiêu sọ
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:
Cá làm sạch, cắt khúc... Cơm chiên uyên ương hải sản
Nguyên liệu: 40g sò điệp, 30g tôm sú, 30g phi lê cá, hai quả trứng gà, 40g rau cải, hai chén cơm gạo nở, một ít bột khoai tây, hành lá, dầu ăn để chiên. Gia vị: muối, bột gà, hạt nêm, tiêu xay, nước tương.
Thực hiện:
Bóc vỏ tôm, rút bỏ đường chỉ đen trên lưng, xắt hạt lựu. Sò điệp và phi lê cá cũng xắt hạt lựu. Ướp tất cả với bột khoai tây, chút muối, hạt tiêu, để thấm 15 phút.
Rau và... Ngon ngất ngây món bún chả tôm nóng
Bỏ chút công sức, bạn sẽ có tô bún nóng hổi ngon ngất ngây trong ngày lạnh.
Nguyện liệu:
- 500g tôm - tôm to càng tốt
- 1 kg bún tươi
- 2 lít nước dùng gà hoặc xương heo
- 3 tép tỏi
- Vài tép hành lá lấy
- Rau xà lách, giá đỗ để ăn kèm với bún
- Gia vị: tiêu, muối, hạt nêm, đường, dầu ăn.
Cách làm:
Tôm rửa sạch, bóc vỏ, lấy chỉ, để cho thật ráo nước. Dùng giấy lau... Bắp cải cuộn tôm rất ngon miệng!
Bắp cải cuộn tôm là món ăn thanh khiết, không dầu mỡ và cách làm đơn giản.
Nguyên liệu:
4 lá bắp cải tròn (tùy theo số lượng mà bạn có thể chọn cho phù hợp)
1 củ cà rốt
8 - 10 contôm bóc vỏ
Một nắm rau mùi
Gia vị: một ít rượu vang, nước tương.
Cách làm:
Lấy 4 lá bắp cải cắt bỏ gốc, dài khoảng 6-7cm là vừa, cắt cà rốt thành dạng que nhỏ, dài chừng 4 - 5cm.
Tôm lột vỏ, rút chỉ,... Béo thơm đùi gà nướng lá chanh
Đùi gà nướng lá chanh kết hợp mới mẻ với nước cốt dừa đem đến khẩu vị mới lạ.
Nguyên liệu:
Đùi gà: 600gr
Lá chanh: 10gr
2 tép tỏi, ¼ lon nước cốt dừa, nước tương, đường, hạt nêm
Cách làm:
Đùi gà rửa sạch, để ráo. Dùng dao khứa vài đường lên mặt dưới đùi gà. Lá chanh rửa sạch, xắt nhuyễn. Tỏi lột vỏ băm nhuyễn.
Khuấy đều 3 muỗng canh nước tương, ½ muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, ít ớt xay,... Thịt lợn cuộn cà tím đầy hấp dẫn
Món này vô cùng ngon và hấp dẫn, chỉ cần ăn một lần là nhớ mãi...
Nguyên liệu:
- 1 quả cà tím dài cỡ trung bình
- Thịt lợn nạc thái lát dài, mỏng để cuộn
- ¼ chén bột ngô
- 1 muỗng canh dầu vừng
- ½ muỗng cà phê tương Miso
- 2 lá tía tô, thái nhỏ
- Tương ớt
Gia vị
- 1 ½ muỗng canh xì dầu
- 1 ½ muỗng canh rượu Mirin
- 1 muỗng cà phê đường
- ½ muỗng... Gà tiềm ớt hiểm
Gà tiềm ớt hiểm là món ngon hoàn toàn lạ miệng để cả nhà bạn đổi vị tuyệt vời. Cùng trổ tài nấu món lạ với đầu bếp "xịn".
Nguyên liệu:
:
- Gà mái: 1 con khoảng 1,4 kg
- Nấm tuyết: 400 gr, nấm đông cô: 200 gr
- Rau mồng tơi: 600 gr, ớt hiểm: 200 gr, hành tím băm: 2 củ
- Nước dùng gà: 1,5 lít
- Gia vị: Muối, hạt nêm, đường, dầu ăn, tiêu. Bún tươi ăn kèm.
Cách làm:
Gà làm... Cay cay... giò heo kho
Món giò heo kho cay ăn mềm, thơm mà lại không ngán như khi bạn ăn các món khác với giò heo bởi có vị cay của ớt, tiêu; và ăn với cơm nóng là tuyệt nhất...
Nguyên liệu
500g giò heo, làm sạch, chặt miếng to.
Hành, tỏi, ớt, hạt tiêu.
Gia vị.
1 trái dừa.
Cách làm
Giò heo rửa sạch, cho vào nồi luộc đến khi mềm và ra hết chất keo thì xả lại với nước lạnh, để ráo.
Ướp giò heo với hành tỏi băm... Củ năng kho sườn ngày lạnh giá
Món sườn kho sẽ khiến bữa thêm thú vị hơn trong những ngày giá rét thế này.
Nguyên liệu:
- Sườn thăn: 300 g
- Củ năng (củ mã thầy): 5 củ
- Củ sả: 3 củ
- Hành, tỏi, gừng: 1 củ
- Hành hoa: 2 nhánh
- Dầu ăn, dầu hào, mì chính, bột nêm, mắm ngon
Cách làm:
Bước 1: Củ năng gọt vỏ rửa sạch bổ làm bốn, hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ, gừng cạo vỏ thái chỉ, sả bóc vỏ ngoài thái mỏng.
Bước... Đơn giản mà ngon với đậu phụ xào hành gừng
Với những nguyên liệu đơn giản, bạn đã có món đậu phụ xào hành gừng hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Đậu phụ beo béo, quyện lẫn với gừng thơm và hành tây ngọt.
Nguyên liệu:
- 2 bìa đậu phụ
- 1 nhánh gừng
- 1/4 củ hành tây nhỏ
- Vài nhánh hành lá
- 1 thìa nhỏ bột năng
- Muối, đường, dầu hào, tỏi, nước mắm
Cách làm:
Bước 1:
- Đậu phụ rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước, cắt quân cờ lớn,... Thơm ngon với ngao chiên giòn
Ngao tẩm bột rồi đem lên chiên giòn, bạn đã ăn chưa?
Nguyên liệu:
- Ngao: 1 kg
- Bột chiên giòn
- Trứng gà: 1 quả
- Gia vị: dầu ăn, bột nêm
Cách làm:
Bước 1: Ngao rửa sạch, luộc qua để ngao mở miệng.
Bước 2: Khi ngao chín nhặt ruột bỏ vỏ (phần nước ngao có thể nấu canh chua).
Bước 3: Hòa một bát nước lọc cùng bột chiên giòn sau đó đập một quả trứng gà vào rồi đánh tan để bột có độ... Thêm 3 món ngon cho bữa cơm đầm ấm
Vị cay, ngọt của củ cải trắng khiến món thịt kho trở nên ngon hơn, đậm đà hơn. 1. Thịt kho củ cải
Nguyên liệu: Thịt nạc (đùi): 400gr Củ cải trắng: 150gr Tỏi băm, hành lá, dầu ăn, tiêu, 1 gói gia vị thịt kho, ớt sừng. Cách làm: Thịt nạc đùi rửa sạch, để ráo, xắt miếng vừa ăn. Ướp thịt với một gói gia vị thịt kho, tiêu, để thấm 15 phút cho thịt thấm. Hành lá rửa sạch, để... Canh cá khoai rau cần nước
Mình làm món canh cá khoai cho bữa tối ấm cúng bên gia đình nhé!
Nguyên liệu:
- 0,5 kg cá khoai
- 2 quả me, hành khô, 2 quả cà chua
- Một mớ rau cần, vài trái ớt tươi, hành lá, thì là.
- Mắm, bột nêm, bột ngọt.
Để chọn cá khoai ngon, mình chú ý tới màu sắc và độ mềm của con cá. Cá khoai tươi có màu xám bạc, thân trong. Cá khoai càng ươn sẽ càng có màu hồng, thân đục trắng, mềm... Bí bọc phô mai chiên giòn khó chối từ!
Lớp vỏ ngoài giòn rụm, bí mềm mịn bên trong và phô mai béo ngậy, đậm đà.
Nguyên liệu:
- 500gr bí đỏ
- 300gr vỏ bánh mì gối (hoặc hơn)
- 30gr phô mai Parmesan bào
- 100gr phô mai Fontina - nếu không tìm được bạn thay bằng phô mai Emmental
- 2 trứng gà
- Ruột bánh mì bót vụn
- Muối, hạt tiêu, bột nhục đậu khấu
- Sữa tươi để làm mềm bánh mì
- Dầu... Bún tôm gà nấu chua cho bữa sáng ngon miệng
Với vị chua thơm dịu nhẹ, món bún tôm gà nấu kiểu này rất dễ ăn, bạn sẽ có một bữa sáng vừa ngon vừa đủ chất cho một ngày làm việc đầy hứng khởi!
Nguyên liệu cho 2 phần ăn:
- 1 góc tư đùi gà
- 4-5 con tôm sú to
- 1 mớ rau mùi
- 1 nắm giá đỗ
- 1 trái chanh, 1 mẩu gừng
- 1 bát nhỏ nước cốt dừa (bạn có thể đong bằng bát nước chấm)
- 1 trái ớt... Trứng chim cút bọc giò sống
Làm món ăn ngon và ngộ nghĩnh này dành riêng cho các bé yêu nhà bạn nhé!
Nguyên liệu:
- Trứng chim cút: 20 quả
- Giò sống: 150 gr
- Cà rốt: 1 mẩu nhỏ
- Khoai lang (khoai tây): 1 củ nhỏ
- Ớt: 20 quả
- Đậu đen: 10 hạt
Thực hiện:
Bước 1: Trứng cút luộc chín, bóc bỏ vỏ.
Bước 2: Lấy một ít giò sống, bọc vào một đầu của trứng cút.
Bước 3: Khoai lang (khoai tây) nạo bỏ vỏ, rửa sạch rồi... 
Các ý kiến mới nhất