Hãy sống theo đường hướng:
HÃY SÔNG VỚI PHƯƠNG CHÂM
Ngon cơm với tôm rán xốt cà chua
Hương vị thơm ngon của món ăn sẽ lôi cuốn từng thành viên trong gia đình bạn.
Nguyên liệu:
- Tôm sú: 300 g
- Cà chua: 2 quả
- Nấm hương: 5 - 7 tai
- Bột năng: 1 thìa
- Hành hoa, rau mùi
- Hành, tỏi: 1 củ
- Gia vị: dầu ăn, bột nêm, bột canh, mì chính.
Cách làm:
Bước 1: Cà chua rửa sạch thái múi cau, hành tỏi bóc vỏ đập dập
Bước 2: Nấm hương rửa qua nước lạnh rồi ngâm nước... Tuyệt ngon món cá hồi tẩm gia vị kiểu Christine Hà
Đây là một trong những món ngon, dễ làm được giới thiệu trên blog cá nhân của cô gái mù vừa đoạt giải Vua đầu bếp Mỹ 2012, bạn hãy cùng thử nhé!
Nguyên liệu:
- 200g cá hồi fillet
- 2 tép hành lá
- 1 lá rong biển
- Gia vị: nước tương, dầu mè, mè rang, tiêu.
Bước 1:
Cá hồi cắt miếng vuông, cho vào tô.
Bước 2:
Hành lá rửa sạch,... Thơm ngon bò ướp mật ong nướng xiên
Bò nướng mật ong rất thơm và ngon, lại không sợ bị ngấy vì đã có rau củ đi kèm.
Nguyên liệu:
250g thịt bò ngon
1 quả ớt chuông xanh
1 quả ớt chuông đỏ
1 củ hành tây màu tím( hay trắng )
1 muỗng canh mật ong
1 muỗng cà phê nước tương
1 muỗng cà phê nước mắm
1 muỗng canh dầu ăn và một ít tiêu.
Xiên nướng
Cách làm:
Thịt bò cắt vuông cờ
Ớt xanh, đỏ và củ hành cũng cắt vuông... 3 món sườn ngon cho ngày lạnh
Chọn các món sườn để chế biến trong những ngày lạnh đầu mùa cũng là một ý tưởng rất tuyệt.
Sườn xào chua ngọt
Những cơn gió lạnh se se đầu mùa tuy không dữ dội nhưng cũng đủ sức khiến người ta rùng mình mỗi lần ùa đến. Trong tiết trời này mình nghĩ ngay đến việc chế biến các món ăn ngon, nóng hổi cho cả gia đình. Sườn xào chua ngọt có vẻ thích hợp đấy nhỉ.
Khi làm món này, các chị em lưu ý chọn... Cá chép om dưa cho ngày lạnh
Làm món này để thưởng thức trong những ngày gió mùa về thật là hợp lý.
Nguyên liệu:
- Cá chép: 1 con (1kg)
- Dưa chua: 1 bát tô
- Cà chua: 2 - 3 quả
- Sả: 1 củ
- Hành khô, tỏi, ớt, bột nghệ, hành hoa, thì là, tiêu, dầu hào, mắm, hạt nêm, dầu ăn.
Cách làm:
Bước 1: Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành hoa, thì là nhặt bỏ rễ và lá già, rửa sạch, thái nhỏ. Gừng, sả, tỏi, hành khô... Nấm xào sả giòn ngon lạ miệng
Nấm bào ngư sừn sựt, bao ngoài bởi lớp bột giòn tan, thi thoảng lại thơm vị sả.
Nguyên liệu:
- 1kg nấm bào ngư
- Bột chiên giòn
- 4 tép tỏi, băm nhuyễn
- 5 cây sả, bào khoanh, băm nhuyễn
- Bột nêm.
Cách làm:
Nấm bào ngư ngâm nước muối 15 phút, rửa lại nước lạnh, để ráo rồi trải ra đĩa, rắc lên chút bột năng cho bột hút hết nước trong nấm, khi chiên xong sẽ giòn được lâu.
Pha bột chiên... Mát lòng với súp đậu xúc xích
Với thành phần chủ yếu là rau củ, món ăn mát lòng, lại tốt cho vóc dáng chị em.
Món ăn này là biện pháp tuyệt vời để khuyến khích những thành viên trong gia đình bạn ăn rau nhiều hơn, đặc biệt là trẻ nhỏ.
Nguyên liệu:
- 2 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 2 tép tỏi, 200g xúc xích, 50g đậu trắng, 150g rau cải bó xôi
- 1 lít nước dùng gà, 2 tép tỏi, 1 thìa cà phê muối, ½ thìa hạt tiêu, ½... Thơm lừng cá hồi nướng nấm
Cũng có thể thay thế nấm bằng hành tây, thêm đường và bơ để nướng cùng với món cá hồi này nhé bạn!
1. Nguyên liệu
- 4 con cá hồi cắt đầu làm sạch
- 2 tách nấm thái lát
- 4-5 cây hành lá xắt nhỏ
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- Muối và hạt tiêu
2. Chế biến
Trong chảo nhỏ, cho dầu ăn vào đun nóng, đổ nấm vào xào nhanh tay, cho thêm muối và hạt tiêu.
Giữ nhiệt trung bình, xào khoảng... Ngon lạ với măng nhồi thịt rán
Đổi mới cách chế biến với măng thế này chẳng ai là không mê mẩn.
Măng nhồi thịt rán sẽ mang lại hương vị rất ngon và độc đáo mới cho gia đình bạn tha hồ thưởng thức.
Nguyên liệu:
- Thịt lợn nạc băm nhỏ: 200 g
- Măng tươi: 4-5 cái
- Nấm hương: 5-7 tai (ngâm nở)
- Hành hoa, mùi tàu: Rửa sạch
- Gia vị: Dầu ăn, bột nêm, mì chính
Cách làm:
Bước 1: Hành hoa, mộc nhĩ thái nhỏ.
Bước 2: Cho vào... Thực đơn món ngon cả tuần cho bạn
Thứ 2: Đơn giản mà ngon với cà tím xào tôm
Không chỉ nướng mỡ hành hay dùng trong nấu lẩu, cà tím còn sử dụng để xào với tôm, rất ngon và hao cơm.
Nguyên liệu:
- 2 quả cà tím
- 100g tôm khô hoặc tôm tươi tùy ý
- 1 củ hành hương nhỏ
- 2 tép tỏi
- Gia vị.
Thứ 3: Mề gà xào nấm nhanh gọn
Mề gà giòn, xào cùng nấm rất ngọt. Món ăn đơn giản nhưng lạ miệng, mọi người... Đãi cả nhà món phở gà
Tô phở thơm nhẹ, nước phở ngọt thanh, khi ăn cắn nhằm miếng lá chanh thật tuyệt!
Nguyên liệu:
Gà 1 con
Gia vị nấu phở: 1 củ hành hương, 1 lóng gừng
Gia vị nêm: 1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng bột nêm, 1/2 muỗng nước mắm
Phở, lá chanh, rau ăn kèm
Tô phở thơm nhẹ, nước phở ngọt thanh khi ăn cắn nhằm miếng lá chanh thơm ơi là thơm.
Cách làm:
Gà làm sạch, rửa sạch. Chần qua nước sôi và vớt ra rửa lại qua nước... Bún sườn móng giò cho bữa sáng
Cung cấp năng lượng ngày mới cho cả nhà bằng món bún thơm ngon và nóng hổi này nhé.
Nhìn bát bún sườn móng giò nóng hổi đảm bảo chẳng thành viên nào trong gia đình bạn nỡ từ bỏ bữa sáng.
Nguyên liệu:
- Móng giò chân trước
- Sườn thăn
- Cà chua
- Nghệ
- Hành, mùi tàu
- Quả tạo chua: sấu (dọc, me...)
- Bún
Cách làm:
Bước 1: Dọc mùng tước vỏ, bóp muối rồi ngâm xả nhiều lần với nước cho hết ngứa,... Tôm chay xào cho lễ Vu Lan
Hãy làm thêm món này vào mâm cỗ thắp hương cho lễ Vu Lan các bạn nhé.
Sắp đến lễ Vu lan, không khó để lựa chọn các món chay cho mâm cỗ nhà bạn. Hãy thử món tôm chay xào này nhé, vừa thơm ngon, lại dễ làm.
Nguyên liệu:
- Tôm chay: 100 g - 150 g
- Nấm hương, mộc nhĩ: 3-4 tai
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tây: 1 củ
- Hành hoa
- Gia vị: Dầu hào, xì dầu, dầu ăn, súp, mì... Lưỡi lợn nấu lagu
"
" "
Với một chút biến tấu trong món lagu thông thường là dùng đậu Hà Lan, khoai tây và cà rốt, bạn thử thay đổi đậu thành hạt sen ăn bùi bùi, quyện với lưỡi lợn ăn giòn ngon dùng kèm với bánh mỳ.
"
Nguyên liệu:
- 1 cái lưỡi lợn lớn
- 150g hạt sen khô
- 1 củ cà rốt
- 1 quả cà chua
- 1 thìa canh bột năng
- Muối, nước mắm, hạt tiêu, tỏi, đầu hành lá, đường và sốt tương cà (ketchup).
Cách... Canh thịt bò nấu khế và cà chua
Vị chua chua của khế xanh và cà chua, điểm thêm nước canh từ thịt bò ngọt và rau răm thơm ngát.
Nguyên liệu:
- 200g thịt bò xay hoặc thịt bò thái lát mỏng
- 1 quả khế chua
- 1 quả cà chua
- Hành lá, rau răm, hành khô, muối, nước mắm, hạt nêm.
Cách làm:
Bước 1:
- Thịt bò xay đổ ra bát thêm vào một thìa nhỏ muối, ướp khoảng 15 phút.
Bước 2: - Khế cắt bỏ rìa, cắt thành hình ngôi... Giòn ngon gỏi rau muống tôm thịt
Món ăn này rất giòn lại có bị bùi bùi của lạc rang và vị chua ngọt ăn vừa miệng.
Gỏi là món ăn được rất nhiều người ưa thích bởi vị chua ngọt hài hòa, dễ ăn. Hôm nay, bạn hãy mang lại cảm giác ngon miệng cho cả nhà với món gỏi rau muống tôm thịt nhé!
Nguyên liệu:
1 mớ rau muống
1 lạng thịt heo
1 lạng tôm
Hành tím, tỏi, chanh, ớt - Rau kinh giới
Lạc rang, đường, mỳ chính, nước mắm
Cách làm:... Đổi gió cuối tuần với Gà trộn rau củ
Cách làm vô cùng đơn giản, bạn đã có món cực ngon cho bữa cơm sum vầy cuối tuần thêm ấm áp rồi!
Chỉ với cách chế biến đơn giản là xé ít thịt ức gà, trộn cùng rau củ quả thập cẩm, gia giảm vài hương liệu… cả nhà bạn đã có ngay món ăn mới “đổi gió” ngày cuối tuần.
Nguyên liệu:
- 1 miếng ức gà
- Dưa chuột, cà rốt, giá đỗ
- Dầu hào, dầu mè, tỏi, hành lá, ớt…
Gà trộn rau củ -... Canh giò tôm nấu ngọn mướp
Vị ngọt của tôm và ngọn mướp sẽ mang lại cho bạn một bát canh đầy hấp dẫn.
Nguyên liệu
- Tôm tươi
- Ngọn mướp
Cách làm:
Bước 1: Tôm bóc bỏ vỏ, đầu tôm để riêng.
Bước 2: Dùng máy xay hoặc cối giã nhuyễn phần thịt tôm với 1 chút muối cho giò tôm có độ dẻo, dai.
Bước 3: Xay phần đầu tôm rồi lọc lấy phần nước ngọt để nước nấu canh.
Bước 4: Đợi canh sôi, các bạn dùng thìa xúc từng viên giò... 
Các ý kiến mới nhất